Giỏ hàng của bạn

Có thể bạn sẽ cảm thấy ngạc nhiên nhưng Bắp Non đích thực là hoa cái khi chưa được thụ phấn của cây ngô (bắp). Bắp Non còn có một tên gọi khác là ngô bao tử. Thông thường thì nhị cái ở phần nách lá giữa thân cây sẽ phát triển thành hoa cái và dựa trên các yếu tố về đường kính, chiều dài của ngô bao tử cũng như chiều dài của râu bắp mà người ta sẽ thu hoạch Bắp Non vào thời điểm thích hợp nhất. Khi được thu hoạch đúng thời điểm thì ngô bao tử mới có chất lượng tốt được.

Bắp Non mang đến những lợi ích về sức khỏe đặc biệt như thế nào?

  • Ngừa bệnh ung thư: Nguồn chất chống oxy hóa dồi dào bao gồm Beta Crytoxanthin có thể giúp các tế bào trong cơ thể tránh được nguy cơ ung thư – bệnh lý đã và đang đe dọa đến tính mạng của rất nhiều người.
  • Có lợi cho hệ tiêu hóa: Ăn Bắp Non sẽ cung cấp một lượng chất xơ dồi dào cho cơ thể, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa được chứng táo bón. Đồng thời, thông qua việc giúp chuyển hóa các thức ăn, chất xơ sẽ làm chậm quá trình tạo đường trong cơ thể và giúp hạ đường huyết trong máu cực hữu hiệu.
  • Tốt cho phụ nữ đang có thai: Nhờ có nhiều Axit Folic mà phụ nữ mang thai ăn Bắp Non sẽ cực kỳ tốt cho thai nhi trong bụng. Axit Folic là một dưỡng chất đặc biệt quan trọng giúp phòng ngừa khuyết tật cho các bào thai và thúc đẩy quá trình tăng cân của em bé.
  • Làm đẹp da: Nhờ hàm lượng Vitamin E dồi dào mà ngô bao tử được cho là sẽ giúp chị em cải thiện vẻ đẹp làn da của mình vô cùng hiệu quả. Bạn có thể sử dụng bắp non xay cùng sữa tươi rồi đem nấu cho đến khi sệt lại, thêm chút muối, để cho hỗn hợp nguội bớt dùng để đắp mặt nạ cho da thêm mịn màng, sáng hồng.
  • Giúp giảm cân: Bắp Non cũng là một trong những thực phẩm được khuyến cáo nên đưa vào khẩu phần ăn của những người cần giảm cân. Trong ngô bao tử chứa rất ít chất béo và calo nên đặc biệt phù hợp để giúp bạn cung cấp đầy đủ dưỡng chất nhưng lại không khiến thân hình bạn nặng nề hơn.
  • Tốt cho mắt: Carotenoid trong bắp non có thể giúp hạn chế nguy cơ bị đục thủy tinh thể và giúp tăng cường thị lực cho đôi mắt của bạn.

Cách làm 2 món xào và kho tuyệt ngon, đậm đà, siêu dễ từ Bắp Non 

Bắp Non có thể ăn sống hay chế biến đều được và khi chế biến người ta sẽ không tách hạt mà sử dụng cả nguyên trái. Sau đây là 2 món ngon mà bạn có thể thử làm để đưa thực phẩm thơm ngon này vào thực đơn ăn uống hằng ngày hoặc làm món chính trên bàn tiệc.

Bắp Non xào mực và cải thảo

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Bắp Non: 200gr
  • Mực ống: 1 con khoảng 300gr
  • Cà rốt: 1 củ nhỏ
  • Cải thảo: 1 nhánh to
  • Tương sa tế/Tương ớt: 1 muỗng nhỏ
  • Dầu hào
  • Gia vị
  • Hành lá, tỏi

Thực hiện

  • Làm sạch mực, cắt khoanh tròn rồi đem ướp với muối và hạt nêm trong khoảng 15 phút
  • Cà rốt thái sợi, cải thảo xắt lát xéo, ngô bao tử đem bổ làm đôi
  • Phi tỏi và hành thơm trên chảo rồi cho mực vào xào đến khi chín, cho thêm một chút dầu hào, đảo đều lại và múc ra tô
  • Tiếp tục lấy chảo đã xào mực xào Bắp Noncà rốt, cho thêm nước mắm, muối và tương ớt/tương sa tế vào
  • Sau khi thấy cà rốt đã chín thì mới cho cải thảo vào xào chung khoảng tầm 3 phút nữa
  • Đổ lại tô mực xào vào chảo, đảo nhanh tay, nêm nếm lại gia vị là đã có thể tắt bếp, múc ra dĩa và thưởng thức

Sườn kho Bắp Non

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Ngô bao tử: 1/2 hộp
  • Sườn non: 200ggr
  • Cà rốt: 100gr
  • Nước mắm: 3 muỗng súp
  • Hành tím băm nhuyễn, đường, tỏi băm nhuyễn: Mỗi thứ 2 muỗng cà phê
  • Tiêu xây: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 1 muỗng súp
  • Đầu hành lá: 5g
  • Ớt sừng: Nửa trái

Thực hiện:

  • Chặt sườn non thành từng khúc, sau đó đem ướp với dầu ăn, tiêu, hành tím băm, nước mắm trong khoảng 15′
  • Ngô bao tử bổ đôi, cà rốt xắt khúc, ớt sừng xắt sợi, đầu hành đem tước sợi
  • Bắt lửa lên để lửa nhỏ và thắng đường, sau đó cho sườn và tỏi băm vào nồi đảo đều tay
  • Tiếp theo, cho ớt sừng, ngô bao tử, bắp non vào
  • Thêm dầu hào, nước mắm
  • Đợi cho nồi sườn sôi lên thì cho vào nửa chén nước (nước lọc hoặc nước mía) rồi vặn lửa nhỏ, kho đến khi nước sệt lại
  • Tắt lửa, cho thêm ít tiêu vào rồi gắp sườn kho, ngô bao tử ra dĩa
  • Cho thêm đầu hành lên trên để trang trí cho đẹp và thưởng thức. Món này thường ăn kèm với cơm

Hãy cho chúng tôi biết vấn đề của bạn!