Giỏ hàng của bạn

Cách làm cá thu rim tiêu gừng

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Nửa cân cá thu tươi. Bạn nên mua ở siêu thị cho đảm bảo
  • Đường và tiêu xay mỗi loại 2 thìa
  • 3 thìa nước mắm ngon
  • 1 củ gừng già

Chi tiết các bước thực hiện

– Cá thu mang đi sơ chế sạch sẽ rồi rửa thật sạch. Thái khúc vừa ăn rồi để thật ráo. Như vậy cá dễ ngấm gia vị hơn.

– Đun nóng dầu ăn trên bếp rồi cho cá vào rán vàng cát mặt lên là được. Mục đích là để thịt cá được chắc hơn. Khi riem không bị vỡ nát.

– Cho toàn bộ các nguyên liệu đã chuẩn bị cùng 1 bát con nước vào đun sôi. Sau đó thì thả cá vào rim. Nhớ là gừng thái lát cho thơm nhé!

– 5p đầu khi nấu cá thì đun to lửa. Nồi cá sẽ sôi bùng lên. Sau đó mới hạ lửa xuống đến mức vừa. Đợi nước gần cạn thì hạ nhỏ lửa hết cỡ. Khi nào thấy nước cạn và keo lại bám đều vào cá là được rồi.

– Muốn món ăn ngon thì bạn nên nêm nước mắm trước cho vừa miệng đã. Bạn nên dùng nước mắm thay cho bột canh đối với món ăn này.

– Và những ngày se lạnh 1 chút cá thu rim tiêu gừng làm bữa cơm thêm ngon và đậm vị. Thịt cá đậm đà hương vị của các nguyên liệu hòa cùng chút cay nồng của tiêu và gừng. Thế là cái lạnh của mùa đông trôi đi quá nửa rồi đấy!

Cách làm món cá thu om nước dừa

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Nửa cân cá thu tươi
  • Nửa bát nước mắm ngon
  • 1 thìa đường
  • Gừng, riềng
  • 2 đến 3 lạng thịt ba chỉ
  • 600ml nước dừa tươi

Chi tiết các bước tiến hành

– Thịt ba chỉ sau khi được làm sạch sẽ thì bạn đem thái miếng vừa ăn. Không quá to cũng không quá nhỏ

– Gừng và riềng thì đem thái lát mỏng cho thơm

– Đun thịt ba chỉ trên bếp vài phút cho ra bớt mỡ. Khi miếng thịt xém vàng các mặt rồi thì hạ nhỏ lửa, gắp thịt ra.

– Dùng chính mỡ đun thịt khi nãy để làm cá xém vàng.

– Cho tiếp gừng và riềng đã thái lát vào nồi và cho thêm nước dừa vào om cá. Muốn các có màu vàng đẹp mắt thì bạn thắng thêm chút đường rồi cho vào nồi cũng được. Không có nước đường thắng thì khi đun cạn cá và thịt vẫn có màu nâu.

– Đậy vung rồi cứ đun nhỏ lửa. Khi nào nước đặc lại thì tắt bếp. Thịt cá lúc này săn lại rồi.

– Muốn món ăn thơm hơn thì bạn có thể thêm chút tiêu vào lúc nấu ăn cũng rất ngon đấy!

– Khi ăn ngoài gắp cá thì nhớ ăn cùng với mấy miếng riềng và gừng nhé! Bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị của các nguyên liệu đấy! Yên tâm là cả riềng và gừng sẽ không cay đâu. Ngược lại rất thơm và bùi nhé!. Đảm bảo nồi cơm nhà bạn rất nhanh hết đấy!

Cách làm cá thu sốt me

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 300g cá thu tươi
  • 1 chút hành tây đã thái hạt lựu
  • 1-2 thìa me khô
  • Gia vị nấu ăn: đường, tiêu, ớt, tỏi khô. 

Chi tiết các bước thực hiện

– Sau khi làm sạch cá thì bạn thái lát vừa phải rồi đem đi ướp. Ướp chừng 30p là cá ngấm rồi. Sau đó đem cá đi chiên vàng rồi gắp ra đĩa có giấy thấm dầu.

– Đổ nước sôi vào me khô. Dùng thìa dẫm nhuyễn rồi đem lọc lấy nước cốt me. 

– Đem hành tỏi băm cho vào chảo rán cá phi thơm vàng lên. Sau đó gắp ra là được.

– Vẫn dùng chảo đó cho thêm chút dầu ăn, đường, muối, nước cốt me và gia vị vào rồi đun sôi lên. Nêm cho vừa miệng ăn thì thả cá vào.

– Hạ nhỏ lửa và đun tới khi nước sốt sánh lại. Rắc tiêu và ớt vào đảo đều.

– Ngoài dùng me khô thì bạn cho nước sốt me cũng được. Mấy chai nước sốt me bạn mua trong siêu thị là có đấy! Nhưng nó sẽ không ngon bằng như khi bạn tự chế biến.

Hãy cho chúng tôi biết vấn đề của bạn!