Giỏ hàng của bạn

Cải thìa hay còn gọi với cái tên khác là cải bẹ trắng, Cải chíp, hoàng nha thái, đại bạch thái… Tên cải thìa tiếng anh là Brassica rapa chinensis – Rau thuộc họ Brassicaceae. Loại rau này khi trồng khoảng 1 tháng là có thể thu hoạch được. Thân cây cao khoảng 23cm gồm phần cuống và lá. Cuống cải thìa mập mạp, chứa nhiều nước. Lá màu xanh, bản to, cuống ở giữa. 

Ngăn ngừa ung thư

Không phải ngẫu nhiên cải thìa được coi là “thần dược” mà tác dụng của nó đã được khoa học chứng minh. Chất glucosinolate trong cải thìa sau khi vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành isothiocyanate. Tác dụng chính của nó là hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư. 

Cùng với đó, vitamin C, A và beta-carotene có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Đồng thời, nhờ những dưỡng chất này mà hạn chế được sự hình thành của các gốc tự do trong cơ thể, bảo vệ các tế bào. Ngoài ra, khoáng chất selen có vai trò hỗ trợ cho các enzym trong gan. Từ đó ngăn ngừa hoạt động của một số hợp chất có hại cho tế bào ung thư, hạn chế viêm nhiễm. 

Hỗ trợ xương chắc khỏe

Hàng loạt dưỡng chất có lợi trong cải thìa như: Vitamin K, kẽm, magie, photpho, canxi, sắt… hỗ trợ duy trì cấu trúc xương, cho xương chắc khỏe, cơ thể linh hoạt, dẻo dai. Từ đó, các bệnh liên quan đến xương như: Loãng xương, xương thủy tinh, ung thư xương… ít khả năng xảy ra. 

Bảo vệ tim mạch, huyết áp

Cải thìa không chứa cholesterol nên không ảnh hưởng đến sức khỏe của những người bệnh tim. Đồng thời, vitamin C, B6, folate và kali trong cải thìa giúp bảo vệ tim khỏe mạnh. Ngoài ra, những người có huyết áp không ổn định thường được bác sĩ khuyên nên ăn cải thìa đều đặn. Lượng canxi, kali và magie hỗ trợ điều chỉnh huyết áp tự nhiên.

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Lượng selen quý giá trong rau cải thìa giúp tăng cường, duy trì hoạt động của hệ thống miễn dịch. Từ đó, các tác nhân có hại khó tấn công vào cơ thể, hạn chế bệnh tật, viêm nhiễm.

Làm đẹp da

Với chị em phụ nữ thì cải thìa được ví như “cứu tinh” của nhan sắc. Loại rau này giàu vitamin C giúp hạn chế sự hình thành của các gốc tự do trên da, ngăn ngừa tác hại do ô nhiễm, tia tử ngoại hay khói thuốc. 

Các món ăn từ rau cải thìa

Thực đơn các món ăn chế biến từ rau cải thìa rất phong phú, đơn giản và dễ làm. Bạn có thể thay đổi thường xuyên để ngon miệng hơn, tránh nhàm chán. Đó là:

  • Cải thìa luộc
  • Cải thìa sốt thịt bò
  • Rau cải thìa xào tỏi
  • Cải thìa xào dầu hào
  • Cải thìa xào nấm đông cô

Hãy cho chúng tôi biết vấn đề của bạn!