Giỏ hàng của bạn

Dưa leo là một trong những loại trái cây được rất nhiều người ưa thích bởi độ giòn, ngon và thanh mát mà nó mang lại, thậm chí nó còn có tác dụng giảm nhiệt, loại bỏ độc tố cho cơ thể.

Dưa leo có nhiều kích cỡ, hình dạng rất khác nhau nhưng dù thế nào thì nó cũng chứa nhiều nước, chất xơ, vitamin cùng nhiều chất khác có lợi cho sức khỏe. Hầu như mọi lúc trong năm, bạn đều có thể tìm thấy dưa leo nhưng nó rộ nhất là vào tháng 7 tháng 8 hàng năm.

Về cơ bản, muốn chọn được trái dưa leo tươi ngon, đặc ruột và không bị đắng, các bà các mẹ phải xem hình dáng, kích cỡ và màu sắc của quả dưa. Để chọn được những trái dưa leo chuẩn đó, các mẹ cần chú ý

Dựa vào hình dáng

Bạn nên chọn những trái dưa leo thon dài, thẳng hoặc ít bị cong vẹo, kích cỡ đều nhau thường sẽ đặc ruột, ít hột và ăn sẽ giòn ngon hơn dưa leo loại quả ngắn và tròn. Tránh mua những trái dưa leo bị phình to ở giữa, hoặc đầu to đuôi nhỏ (và ngược lại), bởi chúng là những trái dưa leo già, ruột nhiều hạt và nhiều nước, ăn sẽ không ngon.

Dựa vào màu sắc

Với những trái dưa leo ngon thường khá đều màu, chắc, không có vết thâm hay màu ố vàng. Dưa leo ngon sẽ có vỏ màu xanh tươi sáng đều khắp cả quả. Nếu vết ố vàng xuất hiện trên dưa leo chứng tỏ chúng đã được để lâu và có dấu hiệu bị hư. Những trái dưa leo như vậy ăn thường sẽ không ngon và có thể bị đắng.

Dựa vào lớp vỏ bên ngoài

Bạn không nên bỏ qua lớp vỏ bên ngoài của trái dưa leo khi muốn có được loại ngon và không đắng. Những trái dưa leo có lớp phấn mỏng bên ngoài hoặc da có những nốt sần sùi thì nên chọn vì chúng là những quả non và ít hạt. Với những trái dưa leo có cuống, dưới đáy có núm hoa là những trái còn tươi và non nên ăn rất ngon, ngọt.

Lớp phấn này có tác dụng giữ nước cho dưa chuột, giúp chúng tươi lâu, không bị héo. Nếu chọn mua loại dưa chuột này bạn cần rửa kỹ bằng nước có pha chanh, giấm hoặc rửa bằng nước nóng. Nếu vỏ dưa mỏng và không có lớp phấn, sau khi rửa sạch bạn có thể xắt lát và dùng ngay.

Dựa vào trọng lượng

Những trái dưa leo cầm chắc tay sẽ là lựa chọn tốt nhất cho bạn, không nên chọn những trái to nhưng nhẹ hoặc những trái nhỏ xíu, ăn sẽ bị đắng và không ngon đâu.

Nguyên nhân dưa leo bị đắng

  • Trong quá trình phát triển cây gặp ít nắng và nhiệt độ thấp làm cho cây hấp thụ nước chất dinh dưỡng kém. Chính vì vậy cây sẽ tích tụ nhiều chất gây đắng khiến cho trái bị đắng.
  • Do bón phân đạm quá nhiều, cây mọc dài nên quả ra ở phần nhánh cây hoặc thân cây yếu, dễ bị đắng.
  • Không cung cấp đủ nước cho cây thì quả cũng rất dễ bị đắng. Bên cạnh đó nhiệt độ nơi cất dưa quá cao, thiếu độ ẩm.

Sau khi lựa chọn được những trái dưa leo ngon bạn có thể cho chúng vào một chiếc túi nylon và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh và dùng dần. Thời gian bảo quản có thể lên đến 10 ngày mà không hề ảnh hưởng đến chất lượng của dưa.

Dưa leo được chế biến thành nhiều món ăn ngon như salad, gỏi, kim chi, muối chua…thậm chí chỉ cần chấm muối ớt ăn sống cũng rất ngon.

Hãy cho chúng tôi biết vấn đề của bạn!