Giỏ hàng của bạn

Khoai mỡ là một sản vật thiên nhiên, được trồng nhiều ở Ấn Độ, Châu Phi và Malaysia. Loài cây này thuộc dòng dây leo cho củ nhiều, được xếp vào danh sách những cây lương thực tốt cho sức khỏe.

Đôi nét về khoai mỡ

Cây khoai mỡ là loại thực vật 1 lá mầm, có dễ chùm, nhiều dây leo giúp thân cây bám chặt vào lòng đất. Trong điều kiện tự nhiên, cây sẽ sinh trưởng và cho ra củ trong khoảng thời gian từ 2-3 tháng. Tại Việt Nam, khoai mỡ còn có nhiều tên gọi khác như khoai tím, củ cái, khoai vạc, củ cầm, củ tía, củ đỏ, khoai ngà, khoai tía hoặc khoai bướu.

Trên thế giới nó được dùng để thay thế các loại lương thực khác như lúa mì và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Bạn có thể đem chúng đi hấp, luộc, chiên, nấu canh xương, làm bánh hấp đều rất hấp dẫn và tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, khoai mỡ còn được ví như phương thuốc thần kỳ giúp người dân trị khỏi bệnh tăng huyết áp.

Khoai mỡ có nhiều ở đâu?

Đây là giống khoai dễ trồng, cho năng suất cao, ưa thời tiết khô nóng, nhiều nước, thường vào những dịp mùa khô ở miền nam vì thế nó được khai thác chủ yếu tại những vùng nông thôn như: Long An, Cần Thơ, Đồng Tháp Mười, các tỉnh ở miền tây Nam Bộ.

Hầu như người dân chủ yếu canh tác khoai mỡ trên những thửa ruộng có tính chất tơi xốp, là loại đất thịt, màu mỡ. Thường thì khoai mỡ chỉ được thu hoạch vào cuối tháng 7 và trồng vào đầu tháng 8 âm lịch. Bạn có thể bắt gặp 2 loại khoai mỡ phổ biến đó là ruột trắng và ruột tím, có khối lượng rơi vào khoảng 4-5kg.

Cách phân biệt khoai mỡ

Nhiều người sẽ lầm tưởng khoai mỡ với khoai môn tuy nhiên 2 giống này rất khác nhau. Để phân biệt chúng bạn hãy chú ý những nét đặc điểm sau đây:

  • Thứ nhất là, loại khoai mỡ tím có vẻ ngoài suông, dài giống kiểu củ khoai lang nhưng kích thước to hơn và vỏ thì đen nhẫy, xù xì, bóng, có nhiều râu tua ở bên ngoài. Còn khoai môn tím thì nó sẽ có dạng tròn hơn, giống dạng kiểu củ khoai sọ.
  • Thứ hai, bên trong của khoai mỡ sẽ có cả những lốm đốm trắng, màu tím nhạt hơn khoai môn.
  • Thứ ba, khoai mỡ khi nấu lên sẽ có phần nhớt, đặc sệt hơn khoai môn.
  • Thứ tư, lá của khoai môn là dạng thân dài, mọc từng rãy giống khoai sọ còn cây khoai mỡ là dạng leo.
Công dụng thần kỳ

Khoai mỡ có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, trong đó gồm các vitamin C, B6, kali, mangan và chất xơ. Theo Đông Y đây là loại thực phẩm quý có nhiều công dụng thần kỳ giúp bổ tỳ, sáp tinh khí, phế, làm giảm đau, tiêu thũng.

Dùng để chữa các bệnh về da và hô hấp

Khoai mỡ có chứa nhiều chất Allantoin – loại tế bào sinh trưởng mạnh có tác dụng đẩy quá trình hình thành và tạo tế bào mới, giúp chữa lành vết thương tại những chỗ bị lở loét hoặc thường xuyên mọc mụn nhọt. Ngoài ra khi kết hợp chúng với các vị thuốc khác sẽ giúp cơ thể điều chỉnh làm giảm kích ứng ở phế quản, chữa ho và các bệnh lý liên quan đến đường hô hấp.

Bảo vệ thành mạch tốt, giảm áp hiệu quả

Khoai mỡ được biết đến như một nguồn cung vitamin B6 dồi dàng giúp phá vỡ  hợp chất Homocysteine – nguyên nhân chính gây làm hỏng các thành mạch máu. Với những người có nồng độ Homocysteine ​​cao sẽ dẫn đến biểu hiện như: đau tim rất nguy hiểm.  Hơn nữa, nguyên tố Kali cũng có nhiều trong khoai mỡ giúp cơ thể kiểm soát được nhịp tim, ổn áp và chống lại các bệnh cao huyết áp.

Bảo vệ hệ thống nội tiết tố ở nữ giới

Những người đang trong giai đoạn tiền mãn kinh thường xuyên bị thiếu hụt nội tiết tố dẫn đến nóng trong, thường xuyên căng thẳng, hay cáu gắt, rụng tóc, da kém sắc làm giảm tự tin ở nữ giới. Khoai mỡ chứa một loại enzyme tự nhiên có chức năng thay thế nội tiết tố estrogen giúp cơ thể phụ nữ lấy lại cân bằng, mang lại cuộc sống viên mãn hơn.

Chữa chứng trầm cảm ở nữ giới

Vitamin B6 được biết đến như một loại chất quan trọng giúp cải thiện tâm trạng, giúp phụ nữ thoát khỏi bệnh lý trầm cảm. Theo thống kê, một chén khoai mỡ nướng sẽ cung cấp cho bạn khoảng 15,5% nhu cầu vitamin B6 thiết yếu cho 1 ngày. Vì thế thường xuyên bổ sung các món ăn có từ khoai mỡ sẽ giúp bạn sống khỏe hơn.

Chống oxy hóa hiệu quả

Trong khoai mỡ có chứa rất nhiều hợp chất Beta – carotene và vitamin C – đây là 2 loại thành tố có thể giúp phụ nữ đẩy lùi quá trình lão hóa hiệu quả, giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư. Khi các gốc tự do được sinh ra chúng sẽ thâm nhập vào các tế bào làm mất đi chức năng và biến đổi gen, khi cơ thể không phản ứng kịp thì nguy cơ bị ung thư sẽ rất cao.

Hãy cho chúng tôi biết vấn đề của bạn!