Giỏ hàng của bạn

Tiêu chuẩn lựa chọn mực ống tươi ngon

Chọn những con mực ống có lớp thịt màu trắng sáng, hơi hồng tự nhiên, đầu vẫn dính chặt vào thân, phần râu mực cứng, túi mực chưa bị vỡ. Mùi tanh tự nhiên, không hôi.

Không nên chọn những con đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh.

Dựa vào kích thước, nguyên liệu mực ống chia làm 4 cỡ sau: 4-6 (chiều dài con mực từ 4-6 cm), 6-10, 10-13, 13 up.

Dinh dưỡng trong mực ống tươi

Trong 100g mực tươi có thành phần phần dinh dưỡng: chứa 13g chất đạm, chứa 0,7g chất béo, nhiều canxi, có phốt pho, sắt… và các vitamin B1, B2, PP. Theo Đông y, mực vị mặn và tính bình, có công dụng bổ can thận, bổ tâm thông mạch, dưỡng huyết tư âm.

Dùng rất tốt cho những người có thể chất thiên về âm hư hoặc mắc các chứng bệnh thuộc thể âm hư, đặc biệt là phụ nữ bị bế kinh, khí hư, rong kinh, thiếu sữa sau sinh.…

Các món ngon từ mực ống

Đây là loại thực phẩm rất dễ ăn và dễ chế biến. Một số món ăn ngon được làm từ mực ống như: mực ống nhồi thịt, mực ống chiên xù, mực nhồi xôi chiên, mực chiên hoa cúc, chả mực thì là, mực ống nướng sa tế, mực ống nướng chao trên bếp than, mực ống nướng muối ớt.

Hay khi ngán dầu mỡ thì có thể làm món mực ống hấp gừng chấm nước mắm ớt cũng ngon tuyệt

Các món mực ống xào chua ngọt, mực xào hành tây, ớt chuông, mực ống sốt me chua cay… cũng rất được nhiều bà nội trợ khoái khẩu…Thông thường mực ống nếu làm món mực hấp hoặc nhồi thịt thì ngon hơn cả.

Mực ống từ hải sản xanh khi chiên, xào không hề ra nước, khi ăn thịt mực dai, thơm và có vị thơm của mực tươi.

Hãy cho chúng tôi biết vấn đề của bạn!