Giỏ hàng của bạn

Với hương vị ngon, ngọt, béo ngậy và dai dai từ sườn que chính là bí quyết giúp cho mỗi món ăn được chế biến từ nguyên liệu này đều trở nên rất ngon miệng và hấp dẫn.

  • Sườn que heo ngon là những thanh sườn không quá to cũng không quá nhỏ. Thanh sườn có độ dày từ 2 – 3 cách mạng đều nhau là sườn ngon. Nếu nhỏ hơn thì có thể là heo con khi ăn thịt sẽ quá mềm, còn nếu lớn hơn thì có thể là heo già khi ăn lớp thịt bao quanh thanh sườn sẽ quá dai không ngon.
  • Nên chọn mua những thanh sườn có lớp thịt tương đối bao quanh, không chọn mua những thanh sườn lớp thịt bao quanh quá mỏng. Như vậy khi chế biến sẽ ăn không ngon.
  • Phần thịt bao quanh xương sườn que thường có màu hồng nhạt, có độ đàn hồi và có độ dính tay nhẹ khi chạm vào thì chắc chắn là sườn que tươi, ngon và nên mua. Không nên chọn mua sườn đã có mùi hôi, thịt bị thâm và chảy nước.
  • Trước khi chọn mua sườn que, bạn hãy quan sát bề mặt cắt của khúc xương. Nếu là sườn mới được lọc thì mặt cắt của xương có sẽ màu đỏ đậm, có dính máu. Còn nếu là sườn đã bị để lâu thì bề mặt xương sẽ bị thâm đen, bạn không nên mua những phần sườn này.

Hãy cho chúng tôi biết vấn đề của bạn!