Giỏ hàng của bạn

Sườn non kho không chỉ đem lại vị ngon đậm đà, ăn rất vào cơm mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể chúng ta. Nếu bạn đang loay hoay không biết hôm nay mình nên làm món ăn gì, vậy hãy tham khảo ngay cách làm 5 món từ sườn non sau đây: Sườn non kho chua ngọt, Sườn non kho tiêu, Sườn non kho trứng cút, Sườn non kho mật ong và Củ cải kho sườn.

Cách chọn sườn tươi ngon

Dù là sườn non hay những thực phẩm khác muốn ngon thì cần phải có độ tươi. Do đó, khi chọn sườn bạn nên nhìn màu sắc của nó để biết được độ tươi ngon của sườn. Thông thường sườn non tươi có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, không có mùi ôi thiu.

Khi chọn sườn, các mẹ nên chọn sườn có xương nhỏ và dẹt. Loại sườn này thịt nhiều, xương ít hơn so với sườn to, tròn. Tuy nhiên, cũng không nên chọn sườn có kích thước quá nhỏ bởi nếu cọng sườn nhỏ chắc chắn được lấy từ lợn nhỏ, ăn sẽ không ngon và đảm bảo chất lượng (có nhiều trường hợp lợn chưa đủ tiêu chuẩn nhưng bị xuất chuồng do bệnh).

Cách chọn sườn ngon phù hợp cho từng món ăn

Muốn món ăn của bạn ngon và hấp dẫn hơn bạn nên chọn loại sườn phù hợp, cụ thể như:

  • Món sườn xào chua ngọt, kho hoặc rán: bạn nên chọn sườn nhiều nạc, ít hoặc không mỡ càng tốt. Kèm theo có sụn sẽ giúp món ăn của bạn ngon miệng hơn.
  • Món canh, cháo hoặc bún: bạn nên chọn sườn có nạc và mỡ để khi ăn nó sẽ có độ mềm, thơm và béo hơn.
  • Còn nướng, quay, rán, rim hay hun khói: bạn nên chọn sườn cốt lết thăn dày, ít mỡ khi chế biến thịt sẽ mềm và ngon hơn.

Những món được chế biến từ sườn chứa nhiều chất Glucosamin và Chondroitin có tác dụng làm xương sụn của bạn chắc khỏe hơn. Ngoài ra còn cung cấp lượng canxi lớn cho cơ thể do đó mọi người nên bổ sung món ăn làm từ sườn non thường xuyên để nâng cao sức khỏe nhé!

Hãy cho chúng tôi biết vấn đề của bạn!