Giỏ hàng của bạn

Những lưu ý khi ăn trứng gà

Hạn chế ăn trứng gà sống hay luộc quá chín

Trứng gà sống khi ăn vào cơ thể thì khả năng hấp thu nó ở dạ dày và tá tràng là rất kém. Do không được hấp thu ở dạ dày và tá tràng nên khi xuống ruột, nó sẽ bị phân hủy ở đại tràng và hình thành các chất độc gây hại cho cơ thể.

Mặt khác, trong trứng sống còn chứa vi khuẩn gây hại là Salmonella, loại vi khuẩn này không chỉ được tìm thấy trên vỏ trứng mà ngay cả bên trong lòng trứng nó vẫn có thể tồn tại và khả năng gây ngộ độc của loài này là rất cao.

Luộc trứng quá chín có thể làm biến tính protein và làm bề mặt lòng đỏ xuất hiện một lớp màu xanh xám do chất sắt trong trứng tạo ra. Lớp chất này cũng không tốt và khiến cơ thể khó hấp thu.

Không ăn trứng gà luộc để qua đêm

Đối với trứng đã luộc còn nguyên vỏ, bạn có thể bảo quản nó trong tủ lạnh và sử dụng ngay ngày hôm sau để đảm bảo an toàn. Tuy nhiên, với trứng đã bóc vỏ thì khi để qua đêm sẽ dễ bị oxy hóa, chất dinh dưỡng bị biến đổi gây cảm giác khó ăn và dễ đầy bụng, khó tiêu.

Không ăn quả hồng sau khi ăn trứng

Ăn hồng sau khi ăn trứng là một trong những nguyên nhân khiến bạn ngộ độc thực phẩm và viêm dạ dày ruột cấp tính. Triệu chứng thường gặp là buồn nôn, ói mửa, đó là do cơ thể bạn phản ứng lại với chất độc.

Trong trường hợp bạn không nôn được, bạn nên uống nước nhiều lần để thúc đẩy quá trình nôn mửa. Hoặc có thể sử dụng nước ép gừng tươi hòa với nước ấm và uống thuốc nhuận tràng để đào thải chất độc.

Hạn chế ăn trứng với sữa

Trong sữa chứa một loại đường gọi là Lactose, loại đường này được tiêu hóa nhờ các men lactase ở màng ruột tiết ra để cắt nhỏ lactose thành glucose.

Còn trong trứng thì chứa nhiều protein, phân giải các axit amin. Khi kết hợp trứng với sữa sẽ xảy ra tình trạng khó tiêu do cơ thể không hấp thu được đường lactose. Nếu nặng hơn, có thể dẫn đến sôi bụng, tiêu chảy và đi ngoài phân chua.

Uống nước chè sau khi ăn trứng

Việc uống nước chè sau khi ăn trứng có thể dẫn đến tăng nguy cơ tích trữ các chất độc hại trong cơ thể.

Nguyên nhân chủ yếu là do trong lá chè có chứa axit tannic khi kết hợp cùng protein trong trứng sẽ tạo thành hợp chất làm chậm hoạt động của nhu động ruột, kéo dài thời gian tích trữ phân trong ruột, gây chướng bụng, nếu nặng hơn có thể gây táo bón kéo dài.

Hãy cho chúng tôi biết vấn đề của bạn!